Un nouveau départ

Bonjour à tous !
Alors cette fois ci j'aimerai vous parler d'un sujet qui me tient vraiment à coeur et qui à eu le bonheur de me donner un nouvel élan dans ma vie à Timisoara.

Comme vous le savez tous je pense, je suis scolarisée depuis ma première année de collège au CNED : le Centre National d'Education à Distance.
Au début ce n'était pas facile : plus de professeurs pour t'aider, plus d'horaires pour t'obliger à travailler... le plus dur était de s'y mettre tous les jours et de devoir régler tous ces problèmes seule. Mais heureusement mes parents m'ont toujours beaucoup aidé que ce soit pour le français, les maths ou bien les sciences, ce qui fait que j'ai pu passer mon brevet sans problème avec même à la fin une mention.
Une autre personne qui m'a toujours beaucoup aidée avec mes cours est ma professeure d'allemand avec qui je travaille depuis maintenant 5 ans. Elle m'a toujours soutenue.

Mais il y a quand même un vide qui restait, celui des amis. En plus avec le lyçée, on se fait normalement tellement de nouvelles connaissances, on sort, en bref on s'éclate. Avec le CNED il est vrai que l'on ne peut pas faire toutes ces choses là, et même si j'avais des amies, ce n'était pas tout à fait ça.

Mais cette année, il y a eu un changement. Grâce à ma professeur d'allemand, j'ai récupéré l'adresse du président de la section internationale du lyçée allemand de la ville : LENAU LYZEUM.
Après avoir envoyé un email à ce dernier, il nous invita, Maman et moi à le rencontrer en personne le jour de la rentrée des classes.
Il me proposa de venir essayer trois classes durant une journée et de choisir ensuite les matières qui m'ont le plus plues. Une chance incroyable vous ne trouvez pas ?
Alors me voici de retour à l'école après une absence très longue. Et c'était génial !!! Mes amies de karaté d'ailleurs disent toutes que je suis bien la seule à être heureuse d'aller au lyçée :)

Au final, j'ai choisi de faire anglais avec une classe où je me suis fait beaucoup d'ami(e)s mais aussi de l'allemand avec une autre classe pour pouvoir bientôt être trilingue. D'ailleurs une de mes amies est allemande et ne parle un seul mot de roumain donc c'est vraiment parfait.

A bientôt

Emilie

Un souvenir de Saint Tropez :)

Bonjour :)
Je m'excuse infiniment de mon absence sur le blog. Avec cette nouvelle rentrée plein de choses me sont arrivées (que d'ailleurs je vais présenter dans mon prochain blog) ! Mais pour l'instant voici une entrée qui attendait sagement d'être publiée :

Bonjour à tous !
Comme vous avez pu le savoir sur ma dernière entrée de blog, j'ai fait un petit détour cet été sur la Côte d'Azur.
Alors, la semaine dernière, je me suis lancée dans une tarte tropézienne !!!
Cette pâtisserie pas très légère est composée d'une brioche coupée en deux fourrée à la crème patissière et à la crème au beurre.
Mais avant de me lancer il a fallu que je trouve une recette de la fameuse tarte. Et croyez moi ce ne fut pas chose facile. En effet il existe pleins de recettes différentes pour la tarte tropézienne. Mais finalement j'ai trouvé mon bonheur
:)
Une tarte tropézienne pour environ 4 personnes :
BRIOCHE
Pour la brioche, J'ai pris une recette d'un de nos livre de cuisine que j'ai ensuite un peu transformée :
- 200g à 250g de farine suivant si la pâte colle ou pas.
- 30 g de sucre
- 5g de sel
- 8g de levure
- 100g de beurre
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 5cl de lait tiède

1. Délayer dans un bol la levure avec le lait tiède.

2. Pétrir tous les ingrédients (avec le mélange lait/levure) à l'exception du beurre afin d'obtenir une pâte lisse.

3. Ajouter le beurre et pétrir jusqu'à incorporation totale (environ dix minutes).

4. Laisser refroidir 1 heure au frigo, faire un rabat et garder 10 heures au frais (autre part que le frigidaire si possible).

5. Faire un rond en papier sulfurisé et le déposer au fond de votre plat. Personnellement je n'ai pas suivie cette étape mais je vous conseille quand même de la faire.

6. Étaler votre brioche puis la faire pousser pendant au moins trois heures. Dorer ensuite au jaune d'oeuf.

7. Faire cuire à 180° durant une bonne demi-heure.


Pendant ce temps préparer votre crème.

CRÈME PATISSIÈRE/ AU BEURRE 
- 20cl de lait
- 100g de sucre
- 2 jaunes d'oeufs
- 30g de poudre à flan
- 100g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 65g de crème fleurette

1. Chauffer le lait avec la moitié du sucre et l'eau de fleur d'oranger.

2. Fouetter les oeufs et le reste du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la poudre à flan.

3. Verser le lait chaud sur les oeufs puis remettre le tout à épaissir à feu doux. Ajouter la moitié du beurre à la fin.

4. Filmer ensuite et laisser refroidir au frigo.

5. Passer ensuite à la deuxième phase de la crème. Sortir le reste du beurre pour qu'il ramolisse.

6. Le fouetter et ajouter petit à petit la crème patissiere. Fouetter ensuite à l'aide d'un fouet électrique pour que la crème devienne mousseuse.

7. Fouetter la crème fleurette puis incorporer la à votre crème mousseuse.

ASSEMBLAGE
1. Sortir votre brioche du four et laisser la refroidir sur une grille.

2. Couper la ensuite en deux pour obtenir ceci :

3. Mettre le dessous de la brioche sur un beau plat puis le tartiner avec la crème patissière/au beurre.

4. Refermer la brioche et laisser refroidir au frigo.

Et surtout  : 5. Bon appétit !!


À bientôt :)

Emiloulie