OH LES PATES !

Bonjour à tous !

Maintenant que nous sommes revenus en Roumanie, il faut bien reprendre les défis. Cette semaine c'était un défi "cuisine". Je devais fabriquer des pâtes fraiches. 

Il se trouve que j'avais déjà fait une tentative de fabrication de pâtes fraiches mais elles étaient trop épaisses et malheureusement immangeables.

Alors cette fois ci, avant de me lancer, j'ai fait pleins de recherches sur internet. Le premier problème qui s'est posé est le type de farine à utiliser. Il n'existe malheureusement de farine de blé dur pas dans les grandes surfaces de notre ville. J'ai donc décidé d'y substituer de la farine de blé tendre. 

Ensuite il fallait choisir la forme. La première fois que j'ai fabriqué des pâtes fraiches, j'ai fait des tagliatelles. Mais, comme je voulais m'amuser, j'ai fait des noeuds papillons. 

Et pour finir, la couleur. On peut en effet mettre des colorants naturels comme par exemple du concentré de tomates, ou bien de la purée d'épinards, etc. Bien sûr, on peut également  utiliser des colorants tout fait. Moi, j'ai décidé de faire le drapeau français : bleu (colorant) blanc (simple) et rouge (concentré de tomates).

Quand tous les ingrédients étaient prêts, je me suis lancée dans la fabrication de mes pâtes.

Il vous faut : 

300 g de farine de blé dur (ou tendre)

3 oeufs

un peu d'eau.

des colorants naturels pour les couleurs

(Il faut 1 oeuf pour 100g de farine.)

1. Battez votre oeuf dans un petit bol.

2. Tamisez la farine et versez-la dans un saladier. Puis, faites un puit dans le farine.

3. Versez l'oeuf dans le puit et mélangez avec une fourchette.

4. Mélangez ensuite avec vos mains jusqu'à obtenir une pate homogène. 

5. Pétrissez la pâte pendant au moins cinq minutes et ensuite faites-la reposer pendant une heure.

6. Abaissez la pâte en une couche fine, pliez-la en quatre et ré-abaissez votre pâte. Elle ne doit pas faire plus de deux millimètres.

Pour les pâtes en forme de noeuds papillons, j'ai découpé la pate en petit carré et ensuite serré chaque carré au milieu avec mes doigts.

7. Laissez ensuite sécher vos pâtes pendant douze heures et faites les cuire 8 minutes.

En fin de compte, mes pâtes bleues se sont transformées en pâtes vertes donc j'ai fait le drapeau de l'Italie.

Et voilà ! C'était très bon !

Voici quelques photos de notre repas :

À bientôt 

Emiloulie

Un tour en tacot

Bonjour à tous !!!
Après un super séjour de deux semaines chez nos grands-parents, nous sommes finalement rentrés en Roumanie où la chaleur est étouffante :)
Durant notre voyage, nous avons visité plusieurs endroits très beaux dans la région. Et aujourd'hui je vais vous parler d'un qui m'a beaucoup plu : Le Tacot de Gevrey ! Cette ligne de train a cessé de fonctionner en 1953. Depuis, elle s'est transformé en sentier qui permet de faire une jolie ballade sous les arbres.

Notre excursion !
En fait, nous avions prévu de partir faire un tour au Tacot de Gevrey l'été dernier. Mais, malheureusement, la voiture de mon Papi est tombée en panne durant le voyage. Nous avons donc du rebrousser chemin.
Alors, cet été, quand nous avons vu le Soleil pointer son nez après une semaine nuageuse, nous sommes vite monté dans la voiture en direction du Tacot !
Nous avons commencé notre ballade entre les vignes. Les "enjembeurs" (une sorte de tracteur très haut sur pattes pour pouvoir enjember les vignes) étaient en train de sulfater les coteaux donc ça ne sentait pas très bon. La vue sur la plaine était splendide. Voici d'ailleurs une photo :

Nous sommes ensuite arrivés dans la forêt. Papi nous a montré les sorte d'arbres : chênes, pin noir... mais également des fleurs "andémiques" comme par exemple des campanules, des oeuillets, des géraniums sauvages et même une anémone, très rare en cette saison.

Après une demi heure de marche, nous sommes finalement arrivés à un pont. Là, nous nous sommes amusés à faire des échos. Puis j'ai lu à toute la troupe la petite pancarte qui en expliquait un peu plus sur le Tacot de Gevrey-Chambertin.

La partie dans la forêt était particulièrement belle avec pleins de papillons qui volaient partout autour de nous. Les voutes d'arbres protégaient le sentier du Soleil donc il y avait un très beau parterre de mousse qui nous entourait.

Puis, nous sommes sortis de la forêt et nous avons pris un petit goûter. L'eau fraiche dans la banane orange de Mamou et les kinder maxi étaient les bienvenus.
Nous nous sommes alors dirigés vers une carrière de calcaire que Mamou surnomme le "Grand Canyon".

Enfin nous avons rebroussé chemin car il se faisait tard. Et durant le retour, nous nous sommes tous empiffrés de fraises des bois, c'était très bon !

Et voilà notre aventure terminée ! Nous avons passé un super moment et je remercie mes grands- parents de nous avoir emmené dans ce joli coin de paradis :)

À bientôt


Emiloulie